Longtemps tenues par d'anciens chefs et cambusiers de la marine marchande, la culture des gens de mer imposait une tradition de "bien manger" dans les cantines des établissements maritimes.

L'équipe du restaurant scolaire de Paul BOUSQUET a fait beaucoup plus et mieux, elle a élevé celui-ci au rang d' institution.

C'est avec le sourire que jeunes et moins jeunes viennent et reviennent mettre leurs pieds sous nos tables pour la convivialité et la qualité des repas de Paul BOUSQUET, en voici les menus.