Depuis le 24 octobre, avec le soutien des partenaires Ocapiat, PôleEmploi et le CRCM, le pôle de formation Paul Bousquet accueille dix stagiaires en formation de POEC (préparation opérationnelle à l'emploi collective) pour apprendre le métier d'ouvrier saisonnier ostréicole.

Lors de cette formation de 105h (dont 49h en stage d'entreprise), les candidats présélectionnés apprennent les techniques professionnelles de base à la production d'huîtres, sur notre beau bassin de Thau. Du collage au conditionnement, en passant par le détroquage, ils abordent également les aspects théoriques environnementaux et biologiques relatifs au milieu qu'ils intègrent.

Une formation prometteuse qui répond à la demande des ostréiculteurs en difficulté de recrutement. Nous espérons voir cette initiative réussir et aboutir à initier de futurs passionnés !